Сушильный шкаф СШКП-45

Продукт, размещенный в шкафу подвергается воздействию подогретого воздуха горизонтальной циркуляции при пониженном атмосферном давлении. При такой технологии сушки, за счет подогрева и разницы давлений внутри и снаружи продукта, влага из него выходит активнее, процесс сушки протекает быстрее. Нагретый воздух подается в объем сушки с боковых стенок, и перемещается горизонтально вдоль каждого поддона в заднюю стенку, насыщаясь при этом влагой. В задней части сушильного шкафа установлены 3 циркуляционных вентилятора, обеспечивающие рециркуляцию и отвод влажного воздуха за пределы сушильного шкафа через специальный дефлектор. Большая часть воздуха при этом поступает в нагревательный блок и далее к стеллажам с продуктом. Таким образом в процессе сушки из шкафа отводится наиболее увлажненный воздух, обеспечивая высокую эффективность и снижение энергозатрат.

Продукт в шкафу располагается на 30 стеллажах из нержавеющей тканой сетки. Толщина прутка сетки 0,8мм, размеры ячейки 3,2х3,2мм, обрамление уголком из нержавеющего листа толщиной 0,8мм. Размеры стеллажей 480х520мм. Каждый ярус имеет свои направляющие на нержавеющем каркасе внутри шкафа. Управление процессом сушки производится цифровым терморегулятором и таймером отложенного выключения.