Удобный и надежный шкаф шокового охлаждения и заморозки SH07, в который помещается 7 стандартных гастроемкостей GN 1/1 или пекарских листа EN (600х400), отличается от остальных моделей линейки увеличенным расстоянием между направляющими – 105 мм. Охлаждение 25 кг (+80/+ 6°С) в нем происходит менее чем за 90 мин. Шоковая заморозка продуктов весом 20 кг (+80°С/-18°С) осуществляется менее чем за 240 мин. В комплект входит термощуп, который помогает определять температуру в толще охлаждаемого продукта. Корпус и рабочая камера выполнены из нержавеющей стали AISI 304, ножки регулируются по высоте. Шкаф приспособлен для работы в помещениях, где температура достигает до 43°С, а влажность 65%.
Модель | SH07 |
Гарантия | 12 мес. |
Управление | Электромеханическое |
Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
Кол-во уровней | 7 шт |
Цикл охлаждения | 90 мин |
Цикл заморозки | 240 мин |
Возможность использования противней | 600x400 |
Возможность использования гасроемкостей | GN 1/1 |
Напряжение | 220 Вольт |
Мощность, кВт | 1.5 кВт |
Ширина (см) | 75 |
Глубина (см) | 74 |
Высота (см) | 126 |
Вес | 90 |
Вес (с упаковкой) | 98 |