Шкаф шоковой заморозки HKN-BCF14M производства HURAKAN (Китай) Шкафы шоковой заморозки, выпускаемые под брендом Hurakan – это настоящая находка для владельцев заведений общепита. Они могут быть установлены в столовых, ресторанах, кухнях гостиниц, а также в цехах, производящих полуфабрикаты. Шкафы дают возможность очень быстро и качественно заморозить продукты и многократно продлить срок их хранения. Молекулярная структура продукта при этом не нарушается, а поэтому их текстура и вкусовые качества остаются на уровне свежих.
ПАРАМЕТРЫ:
- продолжительность охлаждения с +70 до +3 гр (40 кг): 90 мин;
- продолжительность заморозки с +70 до -18 гр (28 кг): 240 мин;
- вентилируемое охлаждение;
- вместимость: 13 гастроемкостей формата GN1/1 или 13 противней 40х60 см;
- контроллер Dixell;
- ТЭН оттайки;
- исполнение: напольное, на колёсах;
- термощуп в комплекте.