Die Zubereitung von Nudeln ist einer der entscheidenden Schritte bei der Bestimmung der Menge und Qualität des in der Olivenölgewinnungslinie produzierten Öls. Die Brech- und Kopiergeräte zeichnen sich durch maximale Haltbarkeit und Zuverlässigkeit aus. Die einfache Wartung und Reinigung wurde ebenfalls berücksichtigt.
Ausrüstung zur Herstellung von Olivenpaste:
• Hammerbrecher (30 PS, 50 PS, 60 PS, 75 PS)
• Scheibenbrecher (30 PS)
• Paste Depitter (25 HP)
Der Hauptzweck des Brechers besteht darin, die Früchte in kleine Stücke zu mahlen, um die Freisetzung des Öls im Malaxel und letztendlich seine Rückgewinnung in einem horizontalen Dekanter zu erleichtern.
Die Mahlmethode beeinflusst die freigesetzte Ölmenge, den Geschmack des Öls und seine Oxidationsstabilität.