Der Abat KPEM-60-OMR Kochtopf wird in den Küchen moderner Gastronomiebetriebe zum Zubereiten von ersten und zweiten Gängen, Saucen, Kartoffelpüree sowie zum Kochen von Wasser verwendet. Dieses Kochtopfmodell ist mit den Funktionen des automatischen Mischens der Lebensmittelmasse und des Kippens des Behälters am Ende des Arbeitszyklus ausgestattet. Die Installation eines Fermenterkessels in einer technologischen Küchenlinie oder eine unabhängige Installation, unabhängig von anderen Geräten, ist zulässig.
Пищеварочный котел Abat КПЭМ-60-ОМР состоит из корпуса, варочного котла с рубашкой и крышкой, стойки контрольно-заливочной арматуры, блока управления, механизма поворота и опоры. Принцип работы пищеварочного котла данной модели довольно прост. Он основан на обогреве содержимого паром, который образуется в водяной рубашке. Такой способ исключает пригорание ингредиентов блюда.
В ходе работы повар может как активировать функцию перемешивания, так и отключить ее. Смешивание способствует лучшему распределению ингредиентов и получению однородной массы. Скорость вращения миксера можно регулировать. Дополнительным преимуществом является функция реверса. Крышка пищеварочного котла Abat КПЭМ-60-ОМР откидывается, она оснащена фиксатором.
Слив готового блюда осуществляется путем переворачивания варочного котла. Пищеварочный котел комплектуется бетонируемой в пол монтажной подставкой. Все поверхности котла Abat КПЭМ-60-ОМР изготовлены из нержавеющей стали AISI 321. Котел надежен в работе. Он обеспечивает отличный результат приготовления блюд и напитков.
Модель | КПЭМ-60-ОМР |
Гарантия | 12 мес. |
Объем (л) | 60 |
Управление | Электромеханическое |
Тип нагрева | Электрический |
Формат котла | опрокидывающийся |
Опрокидывание | ручное |
Миксер | есть |
Напряжение | 380 Вольт |
Мощность, кВт | 9.2 кВт |
Ширина (см) | 68.2 |
Глубина (см) | 103.6 |
Высота (см) | 116.3 |
Габариты (ШxГxВ) | 68.2x103.6x116.3 см |
Вес | 133 |
Вес (с упаковкой) | 143 |