Thermolyser-Kernmodule wurden speziell entwickelt, um verbrauchte Bierhefe thermisch zu deaktivieren, indem die Temperatur der Hefe über einen vorgegebenen Verarbeitungsschwellenwert erhöht und für eine bestimmte Zeit auf dieser genauen Temperatur gehalten wird. Die deaktivierte Hefe kann dann als Zutat verwendet werden. in anderen Produkten wie Lebensmittelzusatzstoffen und Tierfutter oder sicher entsorgen.
Модуль Thermolyser переводит использованные пивные дрожжи в неактивное состояние, используя пластинчатый теплообменник в тандеме с удерживающей ячейкой для нагрева дрожжей с целью разрушения клеточных мембран.
Поступающий поток холодных дрожжей нагревается до заданной температуры для термолиза в два этапа с помощью высокоэффективного пластинчатого теплообменника. Сначала дрожжи нагревают в секции рекуперации тепла, где они циркулируют против уже термически обработанных дрожжей, а затем в секции нагрева, в которой циркулирующая горячая вода используется для доведения дрожжей до заданной температуры выдержки.
Модуль может быть сконфигурирован для широкого диапазона производительности, от менее 25 гл / ч до более 100 гл / ч, и может быть оснащен несколькими опциями, включая более длительное время выдержки при термолизе, повышенную рекуперацию энергии, охлаждение термолизованных дрожжей, регулировка давления пара и обратная связь по положению клапана, среди прочего.