Das Ziel der Raffinierung von Sojaöl besteht darin, unerwünschte Bestandteile im Öl mit möglichst geringer Schädigung der Glyceride und minimalem Verlust wünschenswerter Bestandteile zu entfernen. Die Raffinierungsmethoden hängen von der Art und Menge der im Rohöl enthaltenen Verunreinigungen sowie der Verwendung von RBD-Öl ab.
Классическая химическая очистка проводится путем последовательных этапов: обесклеивание, обезвреживание, обесцвечивание, дезодорирование и иногда кристаллизация (В основном удаление свободных жирных кислот и других незначительных компонентов).
Описание процесса :
Обесклеивание
Целью рафинирования является удаление примесей, таких как фосфолипиды, смола и белки и т.д. Есть несколько методов: обесклеивание водой, обесклеивание кислотой, специальное обесклеивание и т.д.
Обезвреживание
Целью обезвреживания является удаление свободных жирных кислот в масле с использованием каустической соды при удалении примесей, таких как фосфолипиды, пигменты, ионы металлов, перекиси и т.д. путем использования соапстока.
Обесцвечивание
Обесцвечивание является технологической процедурой, которая удаляет красящие вещества путем смешивания обесцвечивающего порошка с маслом в контролируемых условиях температуры. После правильного смешивания с обесцвечивающим порошком в течение определенного времени, смесь, наконец, закачивается в листовые фильтры с элементами сетки из нержавеющей стали для последующей полировки фильтрацией.
Дезодорирование
Дезодорирование является заключительным этапом в переработке масла с целью удаления пахучих веществ, свободных жирных кислот и других нежелательных компонентов посредством паровой дистилляции при условиях высокой температуры и вакуума для получения пресного масла с хорошим сроком годности.
Депарафинизация
С помощью системы автоматизации, в сочетании с кристаллизационной кривой (временная величина кристалличности) различного масла, кристаллы в масле растут и, наконец, могут быть разделены с помощью фильтрации и получением депарафинизационного масла.