Der VLB-validierte BRUX-Separator wurde speziell für die kontinuierliche Rückgewinnung von überschüssiger Hefe, Mikroorganismen und Zelltrümmern während der Produktion entwickelt. Die schonende Wirkung mit geringen Scherkräften in der Zentrifuge gewährleistet eine hohe Lebensfähigkeit der Hefe und ein qualitativ hochwertiges Altbier, was zur Kostensenkung beiträgt.
Все смачиваемые рабочей жидкостью части изготовлены из высококачественной нержавеющей стали, что обеспечивает соответствие самым жестким гигиеническим стандартам. Полости для сбора частиц твердой фазы выполнены в стенке барабана, что препятствует нежелательному накоплению шлама и предотвращает бактериальное заражение.