The Abat KPEM-60-OMR cooking pot is used in the kitchens of modern catering establishments for preparing first and second courses, sauces, mashed potatoes, as well as for boiling water. This model of a digester kettle is equipped with the functions of automatic mixing of food mass and overturning of the container at the end of the working cycle. Installation of a digester boiler in a technological kitchen line or an independent installation, independent of other equipment, is allowed.
Пищеварочный котел Abat КПЭМ-60-ОМР состоит из корпуса, варочного котла с рубашкой и крышкой, стойки контрольно-заливочной арматуры, блока управления, механизма поворота и опоры. Принцип работы пищеварочного котла данной модели довольно прост. Он основан на обогреве содержимого паром, который образуется в водяной рубашке. Такой способ исключает пригорание ингредиентов блюда.
В ходе работы повар может как активировать функцию перемешивания, так и отключить ее. Смешивание способствует лучшему распределению ингредиентов и получению однородной массы. Скорость вращения миксера можно регулировать. Дополнительным преимуществом является функция реверса. Крышка пищеварочного котла Abat КПЭМ-60-ОМР откидывается, она оснащена фиксатором.
Слив готового блюда осуществляется путем переворачивания варочного котла. Пищеварочный котел комплектуется бетонируемой в пол монтажной подставкой. Все поверхности котла Abat КПЭМ-60-ОМР изготовлены из нержавеющей стали AISI 321. Котел надежен в работе. Он обеспечивает отличный результат приготовления блюд и напитков.
Модель | КПЭМ-60-ОМР |
Гарантия | 12 мес. |
Объем (л) | 60 |
Управление | Электромеханическое |
Тип нагрева | Электрический |
Формат котла | опрокидывающийся |
Опрокидывание | ручное |
Миксер | есть |
Напряжение | 380 Вольт |
Мощность, кВт | 9.2 кВт |
Ширина (см) | 68.2 |
Глубина (см) | 103.6 |
Высота (см) | 116.3 |
Габариты (ШxГxВ) | 68.2x103.6x116.3 см |
Вес | 133 |
Вес (с упаковкой) | 143 |