Предназначены для механизации процесса раскатки теста: -слоеного дрожжевого и бездрожжевогo -пельменного, для приготовления лапши, хвороста, национальных видов хлеба типа «лаваш» на предприятиях пищевой промышленности. Обеспечивают получение равномерно раскатанного пласта теста необходимой толщины. Равномерное слоение теста, при выпечке придает изделиям привлекательный аппетитный внешний вид.
Модель | Ролл-автоматик |
Максимальная масса порции теста | 15 кг |
Рекомендуемая масса порции для раскатки тонкого (толщиной не более 1 мм) теста | 1 кг |
Диапазон изменения зазора между раскатными валками | 0,48 мм |
Диапазон толщин раскатанного теста | 0,6 – 40 мм |
Наименьший шаг изменения толщины пласта теста: | |
при толщине 21 мм и более | 3 мм |
при толщине 11-21 мм | 1,25 мм |
при толщине менее 11 мм | 0,6 мм |
Влажность теста, не более: | |
бездрожжевое для слоеных изделий | 41 % |
дрожжевое для слоеных изделий | 40 % |
Размеры транспортеров по ленте (ширина, длина) | 582*1520 мм |
Скорость движения транспортерной ленты: | |
подводящей | 18,3 м/мин |
отводящей | 31,6 м/мин |
Номинальная потребляемая мощность | 1,25 кВт |
Номинальное напряжение | 1N~220 В +PE |
Габаритные размеры, не более | 3780*1015*1240 мм |
Масса, не более | 250 кг |