Das zentrale Probenahmesystem vereinfacht die Probenahme aus Biertanks. Es ist ein modulares System zur Probenahme aus 12 Tanks. Aufgrund der Position des Probenahmeventils an vertikalen Fermentern oder leichten Biertanks sind häufig Plattformen erforderlich, um auf den Probenahmepunkt zuzugreifen. Mit dem System können Sie das Probenahmeventil am optimalen Punkt für die Probenahme platzieren: in der Mitte des zylindrischen Teils des Gefäßes, unabhängig davon, ob dieser Punkt leicht zugänglich ist oder nicht.
При взятии пробы есть две возможности; либо стерильный, либо нестерильный отбор проб. Для стерильного отбора проб из выбранного резервуара нажимается кнопка «стерильно», и трубопровод к панели отбора проб стерилизуется паром. После стерилизации трубопровод продувается стерильным воздухом или CO2. Теперь можно нажать кнопку «отбор проб», и среда пробы потечет из выбранного резервуара в змеевик для проб на панели проб. После нажатия кнопки «промывка» трубопровод промывается водой, пропаривается и высушивается.
При выборе нестерильного отбора проб для немикробиологических проб первым шагом после выбора резервуара является нажатие кнопки «отбор проб». В этом случае процесс отбора пробы будет таким же, как и выше, но без стерилизации перед отбором пробы. Клапаны для отбора проб и трубопроводы с другими клапанами подвергаются безразборной мойке вместе с резервуаром. Процесс очистки запускается нажатием кнопки «CIP» или внешним сигналом от ПЛК и выполняется автоматически в соответствии с предварительно выбранным временем.